群馬県産の小麦は特に優良です。
群馬県は冬の間の日照量が多く、強い北風（からっ風）が吹くので小麦の根がしっかりとはり、春には豊かな穂が実ります。適地適作による栽培は低農薬にもつながります。
群馬の「さとのそら」小麦
平成23年播き以降、群馬県で最も多く栽培される小麦品種「さとのそら」を中心に製粉された小麦粉を使用しています。国内産小麦粉の中でも非常に低蛋白であり、製菓適正が高い為、口溶けの良いしっとりとした食感が引き立ちます。
群馬県産小麦のでんぷん質
適地適作で栽培される群馬県産小麦には良質なでんぷん質が多く含まれているため、製品がふっくらモチッと仕上がります。
神奈川の産み立て地鶏たまご
ナチュラル・オーガニックを目指しニワトリのエサを大幅に改善することにより卵質の向上を図ったたまごです。地鶏とは、その土地の卵ということです。
安全性・特性について
肥料の主成分には、PHF（収穫後農薬蒸用）NON-GMO（非遺伝子組換え）の安全なとうもろこしを使用しております。飼料に混合した竹酢酸は、殺菌作用があると同時に腸内フローラを安定に保ち鶏が健康で安全な卵の生産につながっています。鶏が健康で丈夫な若メス期のたまご、即ち日令制限200日～400日に令に制限します。
美味しいケーキの3要素
小麦粉、玉子、そして砂糖
上白糖、グラニュウ糖、三温糖、黒砂糖
100％サトウキビ、天然糖液から取ったカリブメープルシュガー
100％オーガニック天然甘味料、ミネラルやビタミン類が豊富に含まれています果糖、≪蜂蜜・果物に沢山含まれています≫甘さは砂糖の1.5倍、使用量が70％減らせます
SWANが全国紙にお客様から推薦投書された究極の逸品
「この卵以外、もう食べられない」とリピーターを虜にする、山形県産
「紅花生たまご」。 その鮮やかなオレンジ色の黄身がもたらす濃厚なコクと、
弾力ある白身から生まれる「ふわふわ感」。SWANのスポンジの匠が、そのポテンシャルを最大限に引き出し、優しい口どけのスポンジに仕上げました。巻き上げたのは、北の大地・北海道十勝の豊かな自然が育んだ、純白の生クリーム。贅沢な卵の風味と、ミルク感あふれるクリームが溶け合う瞬間は、
まさに至福。素材ひとつひとつに妥協しない、SWANならではの味わいを
お楽しみください。
